Author: Bodegas Gallegas

Por Ardilla Monroe

El consumo habitual de vino en los inicios de los tiempos, se relaciona directamente con griegos y romanos, en épocas de excesos, ambrosía y culto, pero en realidad su presencia se remonta a las culturas prehistóricas. En todo caso, lo que tenemos claro es que, a lo largo del tiempo, el uso del vino ha tenido una relevancia imperiosa en ritos religiosos, sacrificios y festividades en honor a deidades. Por lo que, a continuación, hacemos un repaso de dioses y actos de culto donde el vino ha sido protagonista:

29 abril, 2015 /
Kike, Eloy e Vera son tres amigos. Pero tamén son 3 dos cociñeiros con máis talento de Galicia. E xuntos decidiron dar o paso soñado por todos os chefs: montar o seu propio restaurante.
23 abril, 2015 /

Na capital de Galicia acaba de abrir un restaurante deses que xa tiña garantizado o seu exito antes de comezar, A Horta do Obradoiro. Pode soar pretencioso, pero a realidade é que sabendo quen está detrás del, a xente só estaba agardando a poder voltar a disfrutar dos pratos de dous cociñeiros que son presente e futuro da cociña galega.

16 abril, 2015 /
Carolina ganó uno de los sorteos que montamos en Facebook. Se hizo seguidora este blog, respondió a una pregunta muy sencilla y un estuche con nuestros tres #ClásicosGalegos (Gran Alanís, Miudiño y Rectoral de Amandi) fue para su casa. Hablamos con ella, nos gusta conocer de cerca a la gente que nos bebe. Quieres ser el/la siguiente? Atentos a nuestras redes, habrá más sorteos! 
10 abril, 2015 /
Juan y José Luis se han hecho amigos con una edad estupenda: 94 años. Dos hombres con historias paralelas pero que por cosas del destino, nunca habían trabado amistad. Ahora, cuando mucha gente se resigna a ver pasar el tiempo, ellos lo aprovechan. Por que nunca es tarde para hacer nuevas amistades, ni para compartir buenos momentos junto a una copa de Ribeiro Gran Alanís. Brindamos por ellos!
31 marzo, 2015 /
Una vacuna desarrollada por científicos de una empresa española ha demostrado ser eficaz contra el alzhéimer. La noticia es que un nuevo estudio elaborado sobre ratones ha venido a descartar los posibles efectos secundarios observados en análisis previos de esta prometedora vacuna, conocida con el nombre de ‘EB101’. Bravo!
31 marzo, 2015 /
José Manuel García @Jose_Ma_Garcia

Neste primeiro cuestionario a cociñeiros, queremos facelo a través dun chef ao que só lle falta cambiar o seu lugar de nacemento para ser galego de pura raza. A verdade é que é italiano, de Como, pero a súa vinculación e amor por Galicia son tan grandes que coñezo poucos embaixadores mellores. Un inventor da gastronomía, non só creando pratos, senón indo máis aló na creación de máquinas coma o seu afumador de sabores ou a creación da bebida Pink Cow. Pero ademáis profesa un amor incondicional polos nosos produtos. Así o demostra con dous libros impresionantes como “El arbol del pan” o “Vacas” poñendo en valor a castaña e a nosa vaca. En todo caso, un cociñeiro que merece maior recoñecemento do que ten, e que invito a que coñezades mellor no seu precioso restaurante “Galileo” en Pereiro de Aguiar(Ourense).

19 marzo, 2015 /

Lo que empezó siendo un apasionado proyecto personal hace más de 50 años, se ha convertido en un gran grupo empresarial dentro del sector del vino, en el que mantenemos el mismo carácter familiar y de tradición desde nuestros inicios. Siendo este delicado equilibrio la verdadera esencia de Bodegas Gallegas.

12 marzo, 2015 /

José Manuel García (@Jose_Ma_Garcia)

Din os sabios que “con pan e viño, ándase o camiño”, pero en Galicia con estes invernos que temos é mellor estar a cuberto, acompañados deses pratos xenlleiros e calóricos a partes iguais e bo viño para mollalo. Sempre tiven o convencemento, de que eses pratos contundentes foron creados para tomar con bo viño e niso quérome centrar neste repaso que vou dar desas viandas.

Comezamos abrindo unha botella do noso viño “Miudiño”, un deses viños 100% albariño que vai ben con todo. Para un aperitivo ou un primer prato reconfortante. Neste caso vou a elexir dous pratos que non poden faltar nunha mesa de inverno:

05 marzo, 2015 /

El mes de febrero arrancaba con una buena noticia para el audiovisual gallego. La actriz compostelana Nerea Barros y el actor ferrolano Javier Gutiérrez eran reconocidos con un Goya por su trabajo en la película “La Isla Mínima”. Ademais, también optaron al mejor “Guión Adaptado” el largometraje “A Esmorga”, “La tropa de trapo en la selva del arcoiris” a mejor película de “Animación” y Raquel Fidalgo y Noé Montes al mejor “Maquillaje y peluquería” por “El Niño”. Para estos últimos no pudo ser, pero lo importante estar ahí! Enhorabuena!

26 febrero, 2015 /
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