Por José Manuel García
Esta semana se celebran en Santiago as Festas da Ascensión. Nela hai unha serie de cousas que son tradición como acontece en tantas festas galegas: a Feira Cabalar, na que os nenos disfrutan dunha xornada fantástica, o ambiente da zona Vella na que vas a atopar os Xigantes e Cabezudos, as atraccións no parque da alameda...e por suposto, o pulpo!!
Por Ardilla Monroe
El consumo habitual de vino en los inicios de los tiempos, se relaciona directamente con griegos y romanos, en épocas de excesos, ambrosía y culto, pero en realidad su presencia se remonta a las culturas prehistóricas. En todo caso, lo que tenemos claro es que, a lo largo del tiempo, el uso del vino ha tenido una relevancia imperiosa en ritos religiosos, sacrificios y festividades en honor a deidades. Por lo que, a continuación, hacemos un repaso de dioses y actos de culto donde el vino ha sido protagonista:
José Manuel García (@Jose_Ma_Garcia)
Din os sabios que “con pan e viño, ándase o camiño”, pero en Galicia con estes invernos que temos é mellor estar a cuberto, acompañados deses pratos xenlleiros e calóricos a partes iguais e bo viño para mollalo. Sempre tiven o convencemento, de que eses pratos contundentes foron creados para tomar con bo viño e niso quérome centrar neste repaso que vou dar desas viandas.
Comezamos abrindo unha botella do noso viño “Miudiño”, un deses viños 100% albariño que vai ben con todo. Para un aperitivo ou un primer prato reconfortante. Neste caso vou a elexir dous pratos que non poden faltar nunha mesa de inverno:
Que o entroido é unha época do ano non apta para dietas está claro. E que ademais, con esta friaxe, non hai ensalada que reconforte o corpo coma un bó caldo e un bó cocido. Pero nada sería igual sen esas sobremesas, eses doces que parecen estar feitos para que non fuxas da tentación. E hoxe repasarémolos, que ben merece brindar por eles, por que son tradición e a debemos manter!