Llega el otoño. Es una de esas épocas del año que nos transmiten muchísimo en el mundo de la gastronomía. Se puede decir que pocos momentos del año aportan colores tan especiales en los platos como estas fechas. Es el momento de irse al monte, de pasear, respirar, de disfrutar de la naturaleza al máximo. Y uno de los elementos que más representa esta estación es, sin duda, la castaña.
Rosa Regueiro
El mundo del vino es una caja de sorpresas. Nunca sabes qué te va a deparar el ritual de descorchar una botella: el primer beso, un abrazo, una discusión, un debate familiar de sobremesa... Desde hace siglos, alrededor del vino se han creado obras de arte, novelas, canciones y decenas de historias que nos rodean. ¿Queréis conocer algunas curiosidades sorprendentes sobre el mundo del vino? Adelante.
Ayer jueves, se presentó en las instalaciones de la Bodega Rectoral de Amandi el menú que la chef Conchi Peiteado ha elaborado para maridar con el conocido mencía de la DO Ribeira Sacra. El menú, formará parte de la carta de la plataforma gallega de chefs a domicilio “Bendita Cocina”.