Te has comprado nuestro Rectoral de Amandi Edición Limitada Barrica "Manolo Arnoya", por ejemplo. O nuestro ribeiro "Gran Alanís". Bien. Ahora viene la pregunta: ¿cúal es la mejor manera de conservarlo?
José Manuel García
Como si fuese el abuelo cebolleta, todos los que me conocen saben ya la historia de mi relación con la vendimia. Hasta hace un par de años, realmente sólo había sido una experiencia, y fue a los 8 años. Mi recuerdo de aquéllo, con toda la magnitud que tienen las cosas para todos a esa edad, es maravilloso. Allí, en tierras de Gomariz, donde hoy grandes bodegas de gran nombre, elaboran conocidos vinos. Se juntaba todo el pueblo para unas jornadas de trabajo y fiesta. Sí, porque vendimiar tenía su parte de fiesta; cuando nos parábamos a descansar para comer a la sombra o cuando terminaba la vendimia y celebrábamos una fiesta todos juntos para celebrarlo. Hasta vivir la sensación de pisar las uvas los niños, se guarda como una foto eterna en mi cabeza. Sin olvidar por supuesto, el empacho que sufrí por llevar muchas uvas a mi estómago antes que a las cestas. Nada que un par de sorbos de aguardiente no fuesen capaces de curar…
¿A qué temperatura hay que servir el vino? Esta es una de las dudas más habituales que surgen siempre alrededor de una botella y hoy os la vamos a solventar. La temperatura del vino es esencial para disfutar de todas sus cualidades.
Seguimos brindando polos nosos bares. Sen eles non estaríamos aquí. Aquí podedes achegarvos á historia dun dos espazos gastronómicos máis exitosos dos últimos anos en Galicia, o Abastos 2.0.
Dice el refranero popular que “con pan y vino se anda el camino”. Digo yo que si lo dicen los más viejos del lugar por algo será. La verdad es que desde el medievo, dos elementos que no faltaban en cualquier casa de comidas o posada donde se detenían aquéllos que peregrinaban a Compostela, eran el pan y el vino. Si a eso conseguías arrimarle un buen guiso y alguna vianda más, en algún caso sería un lujo.
Un día, Abraham Lincoln dijo: “Todo lo que soy o espero ser se lo debo a la angelical solicitud de mi madre”. Todos tenemos una y para la gran mayoría de la gente, las madres son imprescindibles.
Se ha celebrado ya el Concurso Internacional "Vino y Mujer" con unos resultados fantásticos para algunos de nuestros vinos.
Analía González
Reconozco que lo máximo a lo que llegaba era: copas para vino blanco y copas para vino tinto. Pero no! Resulta que hay distintos copas para según qué vinos y, atención, para qué momentos. Vamos a verlas.
Nuestra Bodega Alanís organiza desde hoy hasta el 31 de marzo, una ruta de vinos en el Casco Vello de Vigo para disfrutar del ribeiro “Gran Alanís” en los 28 bares participantes.