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De mis 7 años al frente del programa de Radio Galega "Come e Fala", me llevo los grandes profesionales que he conocido y con los que he aprendido; y lo sigo haciendo. Andrés Medici, recuerdo que me hablaban de él: “Sí, es un cocinero argentino que prepara cocina japonesa allí en Vigo”. Pues poco a poco, y aún sin conocerlo en persona, fui escuchando cosas sobre su trabajo que no dejaban de sorprenderme.

15 julio, 2016 /

Cerca de 400 invitados se dieron cita el jueves en Ourense para participar en la presentación del nuevo mencía “Rectoral de Amandi Edición Limitada Manolo Arnoya”, dedicado al empresario y fundador del grupo bodeguero Bodegas Gallegas. Entre los asistentes se encontraban el alcalde de la ciudad, Jesús Vázquez, el Vicepresidente de la Diputación Provincial, Rosendo Luis Fernández Fernández, así como responsables de la Cámara de Comercio, Inorde, Confederación de Empresarios, periodistas, bloguers gastronómicos, reconocidos chefs como Pepe Solla y también amigos del homenajeado.

02 julio, 2016 /
José Manuel García Llega una jornada mágica, la de la noche de San Juan. Esa jornada en la que celebramos de todo: el solsticio de verano, el día más largo, que se acaba el curso, que hay que espantar a las “meigas”, etc... El caso es celebrar algo!
22 junio, 2016 /

Hace unos meses, nos encontrábamos con una noticia que dio mucho que hablar en la red: los organizadores de una maratón en Glasgow suministraban pequeñas dosis de vino durante la carrera para hidratar a los corredores, a modo de bebida energética.

16 junio, 2016 /
José Manuel García

La evolución y revolución en los restaurantes de las grandes ciudades gallegas ha ido por zonas. Así ha sido el caso de Santiago, de Vigo, de Ourense, Lugo, Ferrol...Pero sin duda, los mayores cambios que he detectado en este último año y medio, ha sido A Coruña.

02 junio, 2016 /

Como con casi todo en el mundo de la gastronomía, alrededor del vino también se crea un negocio de alto standing. Nunca se sabrá realmente si se trata de una burbuja que llegará a explotar o un negocio en alza. Dicen que los productos de lujo, con esto de la crisis, han crecido considerablemente en ventas.

26 mayo, 2016 /
Como sabéis, en este blog hacemos todo lo posible para acercaros al mundo del vino desde distintos puntos de vista. Hemos repasado algunas películas que tienen el vino de fondo, algunas canciones. Hoy le toca el turno a la literatura.
19 mayo, 2016 /
José Manuel García

Dice el refranero popular que “con pan y vino se anda el camino”. Digo yo que si lo dicen los más viejos del lugar por algo será. La verdad es que desde el medievo, dos elementos que no faltaban en cualquier casa de comidas o posada donde se detenían aquéllos que peregrinaban a Compostela, eran el pan y el vino. Si a eso conseguías arrimarle un buen guiso y alguna vianda más, en algún caso sería un lujo.

12 mayo, 2016 /
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