Hoy vamos a conocer un poco mejor el mundo de los Bloguer. Lo hacemos con uno de los más veteranos en Galicia. Alberto Ribas es un bloguero especializado en el mundo del turismo y la gastronomía. Alberto Ribas, un tipo inquieto. Como la mayoría empezó en esto,...
Buena parte de los recuerdos que Myriam Vázquez, Directora Gerente del grupo "Bodegas Gallegas", tiene de su infancia están relacionados con el mundo del vino. Hemos hablado con ella para que nos cuente algunos, para conocer de cerca su trabajo y rememorar la figura de su padre, fundador del grupo bodeguero. Va a ser un año de emociones.
Dinlle moitas voltas a este artigo. Pensei moito en que podería falar do entroido este rapaz de cidade que viviu entroidos máis ben descafeinados; non tiña claro que podía aportar eu a unhas datas tan importantes para Galicia.
Llega el otoño. Es una de esas épocas del año que nos transmiten muchísimo en el mundo de la gastronomía. Se puede decir que pocos momentos del año aportan colores tan especiales en los platos como estas fechas. Es el momento de irse al monte, de pasear, respirar, de disfrutar de la naturaleza al máximo. Y uno de los elementos que más representa esta estación es, sin duda, la castaña.
José Manuel García
Cuando conocí a Marco Varela, acababa de convertirse en el "Mejor Cocinero de Galicia" y empezaba a preparar la final previa a la Bocouse D'or que se iba a celebrar en Madrid. Ya estaba al frente de los fogones del Palacio de Sober. A partir de ese momento descubrí a un amante del producto gallego, de su calidad, pero sobre todo, a un obsesionado del sabor.
Por José Manuel García
Esta semana se celebran en Santiago as Festas da Ascensión. Nela hai unha serie de cousas que son tradición como acontece en tantas festas galegas: a Feira Cabalar, na que os nenos disfrutan dunha xornada fantástica, o ambiente da zona Vella na que vas a atopar os Xigantes e Cabezudos, as atraccións no parque da alameda...e por suposto, o pulpo!!
Por José Manuel García @Jose_Ma_Garcia
No test de hoxe imos coñecer a unha das nosas cociñeiras con máis futuro, pero que xa ten unha bagaxe que moitos quixeran. E certo que xa lle vén de familia, xa que os seus avós levan tempo a fronte do Restaurante Agarimo de Lalín, un deses templos da cociña tradicional no que, se queres tomar un bo cocido, tes que parar si ou si. Pero ademáis, porque na sua cociña conviven tres xeracións de mulleres cociñando man a man. Avoa, filla e neta fusionan os seus coñecementos para ofrecer unha experiencia espectacular a todos os comensais.