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Nuestro paso por la feria internacional Prowein de Düsseldorf, una de las más importantes del sector a nivel mundial, nos ha dejado un gran sabor de boca. Esta edición se ha cerrado con más de 6.500 expositores de más de 60 países y unos 58.500 visitantes. Ahí es nada.

Hacía tiempo que no descubríamos a una cocinera en este espacio. Y es raro, porque Galicia tiene una gran cantidad de cocineras de excepción. En esta ocasión nos acercamos hasta Compostela para charlar con Vanesa Vera Avola, una maravillosa argentina con alma gallega.