Author: Bodegas Gallegas

Gloria Vázquez No cabe duda, los corchos son importantísimos dentro de este mundillo. Es especialmente importante en la industria vinícola para conseguir una adecuada conservación del vino. Por ejemplo, el tapón de corcho permite airear el vino, pero una vez la botella reposa en posición horizontal, el vino humedece el tapón y no permite que el oxígeno entre. Pero, al margen de esto, al corcho se le pueden dar muchas utilidades. Incluso artísticas! Mirad.
13 noviembre, 2015 /
Queremos abrir nuestros "Motivos Para Brindar" a los bares y locales de Galicia. Esos puntos de reunión que tanto han marcado nuestras vidas y las de los distintos lugares del país. E inauguramos con "La Cueva" de O Porriño, un local con mucha historia.
09 noviembre, 2015 /
Da igual cómo sean los bares, el caso es que todos y cada uno de ellos tienen su encanto. De las tabernas a los gastrobares, de los que tienen al lado de las botellas un calendario de "Talleres Venancio" a los que no tienen nada porque son "minimal". Da igual. Hay pocas cosas más placenteras que plantarte en una barra y pedir un vino con una tapa. Eso sí, hay bares raros, muy raros. Como estos.
06 noviembre, 2015 /
José Manuel García

Llega el otoño. Es una de esas épocas del año que nos transmiten muchísimo en el mundo de la gastronomía. Se puede decir que pocos momentos del año aportan colores tan especiales en los platos como estas fechas. Es el momento de irse al monte, de pasear, respirar, de disfrutar de la naturaleza al máximo. Y uno de los elementos que más representa esta estación es, sin duda, la castaña.

23 octubre, 2015 /
Gloria Vázquez

Desde la antigüedad hasta nuestros tiempos, el vino y la cultura siempre han estado ligados. En la literatura, en el cine y en el arte encontramos cientos de referencias al vino y lo que le rodea. ¿Cuántos cuadros conocéis que hagan alusión al vino? Hoy os proponemos un juego: adivinas de qué estilo artístico es cada obra?

16 octubre, 2015 /

Aunque lo parezca, no todo está inventado. El ingenio, la mirada diferente y la creatividad siguen siendo valores fundamentales para hacer avanzar el mundo.

10 octubre, 2015 /
José Manuel García

Cuando tengo que pensar en alguien polivalente para realizar cualquier cosa que tenga que ver con la cocina, siempre me viene un nombre a la cabeza: Ivan Méndez! Yo, que he tenido la oportunidad de trabajar con el en infinidad de proyectos os lo puedo asegurar. Este gran cocinero pasó muchos años en los fogones del Balneario de Mondariz. Pero ha pasado por otras muchas cocinas, se ha tratado de formar continuamente con los mejores cocineros y ahora se pone al frente de los fogones de un nuevo y bonito reto.

09 octubre, 2015 /
Pablo e Jacobo teñen unha visión: facer do turismo mariñeiro un atractivo para os visitantes. E con moita ilusión montaron BLUSCUS, un proxecto que procura facer a todos e todas gozar coa experiencia do mar dun xeito diferente. Xa sexa cunha singladura acompañada dun concerto, ou visitando unha batea, unha xornada de pesca con mariñeiros da zona... son moitas as cousas que os da costa dan por sentado pero para o resto son experiencias únicas.
05 octubre, 2015 /

“Los bebedores de vino tinto tienden a ser los más relajados; los bebedores de vino blanco aman el status quo mientras que los de rosé están a la expectativa de un cambio”. Gerard Basset_French Wines with Style.

¿Puede algo tan aparentemente común como la elección de un vino revelar rasgos de personalidad?

02 octubre, 2015 /
Redacción La verdad es que no sabemos qué hacemos escribiendo esto en este blog. ¿No estaremos tirando piedras contra nuestro propio tejado? Sí, ¿verdad?. En fin, aquí os dejamos una breve lista de famosos que no beben ni gota de alcohol. Qué queréis que os digamos, tampoco es tan grave tomarse una copa de vino. Si no quieren disfrutar de nuestros ribeiros, de nuestros albariños o de nuestro Rectoral de Amandi allá ellos. ¿O no?

18 septiembre, 2015 /
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