Los 20 términos más desconocidos del vino

Los 20 términos más desconocidos del vino

Los 20 términos más desconocidos del vino

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En el mundo de la enología, todo vino tiene su definido. Y es que cada uno de nuestros vinos en Bodegas Gallegas tiene unas características que lo diferencian de todos los demás.

Durante una cata tendemos a valorar los vinos con diferentes términos, que no siempre son comprendidos por quien nos rodea. Pero lo cierto es que cada una de estas palabras nos ayuda a descifrar el porqué de una gota más, un aroma más o un año más.

¿Pero cómo describimos un vino? Los términos más buscados seguro que los conoces. Un vino joven, alegre, vivo… qué sucede entonces cuando quieres precisar. Puede que hayas aprendido mucho con nuestros consejos básicos par disfrutar de una cata de vinos pero, ¿cómo lo vas a expresar?

Conviértete en todo un sumiller, ¡sorprende a tus amigos! Déjales con la boca abierta con los 20 términos más desconocidos del vino. ¡Empezamos!

     

  1. Abocado: se dice de un vino ligeramente dulce porque contiene entre 5 y 15g de azúcar residual por litro.
  2. Acetaldehído: se dice de los vinos con olor a rancio o ajerezado porque han sufrido una cierta oxidación.
  3. Arrope: sinónimo de mostillo, hace referencia a aquello que se obtiene de la deshidratación parcial de un mosto a fuego lento.
  4. Burbas: son aquellos sedimentos gruesos que se quedan en el mosto después de prensarlo.
  5. Casis: se trata de la baya negra presente en los vinos más jóvenes.
  6. Empireumática: se dice de los aromas a quemado o cocido de un vino.
  7. Fenólico: hace referencia al aroma de la piel de una uva muy macerada.
  8. Hollejos: piel que envuelve la parte más carnosa de la uva.
  9. Kosher: se trata del vino que es elaborado según las indicaciones religiosas judías.
  10. Málico: sabor y olor que recuerdan a las manzanas verdes por su procedencia de uva sin terminar la maceración.
  11. Oxidorreducción: se trata del proceso de oxidación y la reducción en ausencia del oxígeno.
  12. Polifenoles: se dice de la sustancias que hacen que un vino tenga estructura como por ejemplo los tantinos.
  13. Pulverulento: se dice de un vino que presenta una sensación táctil desagradable por recordar a la presencia de polvo o arena en el mismo.
  14. Quina: líquido extraído de la corteza de un árbol que aromatiza el vino.
  15. Rima: proceso de la segunda fermentación del vino.
  16. Sarmiento: la rama de la vid.
  17. Solera: última fase del vino donde se extrae el vino para su comercialización.
  18. Tasnocho: vino que se obtiene literalmente de una bolsa en el interior del pedósito, lleno de agua.
  19. Untuoso: se dice del vino que es oleoso y fluido por su densidad gustativa.
  20. Zarcillo: organod e la planta que sirve a los sarmientos.

 
Para los verdaderos apasionados del vino este es todo un glosario de términos que con diferentes palabras más o menos técnicas, les acerca al mundo de la enología. Ahora también puede acercarte a ti. ¡Sorprende a tus amigos como nunca antes lo habías hecho!

Interpretar en todos los sentidos el significado y el concepto de un vino tiene más estudio del que parece. En Bodegas Gallegas te lo ponemos fácil y te ayudamos a desenvolverte en torno a la cultura del vino.

Como ves se trata de una lista de términos muy sencillos de entender que hacen referencia a un vino, un proceso, un concepto… ¡Sigue aprendiendo! Nunca dejes de buscar el porqué de un vino y puede que pronto te enseñemos cuáles son los siguientes 20 términos más desconocidos del vino.

Si os ha gustado nuestro post, ¡déjanos un comentario! Cuéntanos dónde has puesto en práctica tu lenguaje para hablar de vino y ¡no dejes de seguirnos! Estamos ansiosos por saber de ti.

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