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Hacía tiempo que no descubríamos a una cocinera en este espacio. Y es raro, porque Galicia tiene una gran cantidad de cocineras de excepción. En esta ocasión nos acercamos hasta Compostela para charlar con Vanesa Vera Avola, una maravillosa argentina con alma gallega.

José Manuel García

Definir a Alberto Lareo puede ser difícil en unos tiempos en los que la cocina y todo lo que la rodea es extremadamente mediático. Y lo digo por que lo que define a Alberto es que es un tío normal. Es discreto, aferrado a sus raíces y que disfruta como nadie estando en la cocina.