Rectoral de Amandi ya tiene menú propio en Bendita Cocina!

29 may Rectoral de Amandi ya tiene menú propio en Bendita Cocina!

Ayer jueves, se presentó en las instalaciones de la Bodega Rectoral de Amandi el menú que la chef Conchi Peiteado ha elaborado para maridar con el conocido mencía de la DO Ribeira Sacra. El menú, formará parte de la carta de la plataforma gallega de chefs a domicilio “Bendita Cocina”.

El “Menú Rectoral de Amandi”, se presentó a bloguers gastronómicos de Galicia durante una jornada que dio comienzo a media mañana con una visita a las instalaciones y una cata con la nueva añada a cargo del enólogo Antonio Muñoz. Ya al mediodía, los bloguers José Luis Oliveira y Nuria Pumares, elaboraron una receta breve con “Rectoral de Amandi”. Después, la chef Conchi Peiteado presentó el nuevo menú y la colaboración entre la bodega y la plataforma “Bendita Cocina”.

A la presentación, además de Oliveira y Pumares, han asistido Alberto Ribas (Maisgrelos, MRfoodstyler, Alvientooo), Sandra Cuiña periodista y autora del blog “Yonosoyunaitgirl”, José Manuel García, de Elemental Chefs y Manuel Vázquez, Director General de “Bodegas Gallegas”, grupo bodeguero al que pertenece la bodega de la Ribeira Sacra.

Los usuarios de las redes sociales de “Rectoral de Amandi” y “Bendita cocina” podrán optar mediante un sorteo a que un chef les cocine en su casa este menú elaborado de manera exclusiva.

“Menú Rectoral de Amandi”

La chef Conchi Peiteado, ha conseguido maridar a la perfección el nuevo menú con el reconocido mencía, recientemente premiado con medalla de plata en Bruselas. El menú está formado por los siguientes platos: Empanada caseira de xouba, Ovo a baixa temperatura con confitura de tomate e queixo San Simón, Solombo de porco con escuma de pataca, migas e chourizo e torreznos e Torrixa de pan caramelizada con salsa de Rectoral e remolacha e xelatina de kiwi.