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Lo reconozco. Una de las frases que menos deseas oir de tu hija de 12 años es: “Papá, quiero ser youtuber”. En cuanto escuché la frase, reconozco que me salieron unas cuantas canas más. Y no es que yo sea un padre asustadizo, pero sí es cierto que lo de Youtube, todavía es algo que no acabo de ver claro. Para tranquilizarme, decidí hablar con Duulcedeleche, una de las youtuber de más impacto. 
13 julio, 2017 /
José Manuel García

La evolución y revolución en los restaurantes de las grandes ciudades gallegas ha ido por zonas. Así ha sido el caso de Santiago, de Vigo, de Ourense, Lugo, Ferrol...Pero sin duda, los mayores cambios que he detectado en este último año y medio, ha sido A Coruña.

02 junio, 2016 /
José Manuel García

Cuando tengo que pensar en alguien polivalente para realizar cualquier cosa que tenga que ver con la cocina, siempre me viene un nombre a la cabeza: Ivan Méndez! Yo, que he tenido la oportunidad de trabajar con el en infinidad de proyectos os lo puedo asegurar. Este gran cocinero pasó muchos años en los fogones del Balneario de Mondariz. Pero ha pasado por otras muchas cocinas, se ha tratado de formar continuamente con los mejores cocineros y ahora se pone al frente de los fogones de un nuevo y bonito reto.

09 octubre, 2015 /
José Manuel García (@Jose_Ma_Garcia)

Que o entroido é unha época do ano non apta para dietas está claro. E que ademais, con esta friaxe, non hai ensalada que reconforte o corpo coma un bó caldo e un bó cocido. Pero nada sería igual sen esas sobremesas, eses doces que parecen estar feitos para que non fuxas da tentación. E hoxe repasarémolos, que ben merece brindar por eles, por que son tradición e a debemos manter!

12 febrero, 2015 /