José Manuel García
Que sí, que sí, que un año más nos comemos Samaín y Halloween. Porque en Bodegas Gallegas, siendo como somos de defender lo autentico y la tradición, no podría ser de otra manera. Y es por eso que nosotros seguimos celebrando el Día de Todos los Santos.
José Manuel García (@Jose_Ma_Garcia)
Din os sabios que “con pan e viño, ándase o camiño”, pero en Galicia con estes invernos que temos é mellor estar a cuberto, acompañados deses pratos xenlleiros e calóricos a partes iguais e bo viño para mollalo. Sempre tiven o convencemento, de que eses pratos contundentes foron creados para tomar con bo viño e niso quérome centrar neste repaso que vou dar desas viandas.
Comezamos abrindo unha botella do noso viño “Miudiño”, un deses viños 100% albariño que vai ben con todo. Para un aperitivo ou un primer prato reconfortante. Neste caso vou a elexir dous pratos que non poden faltar nunha mesa de inverno: