Cultura y vino

 

José Manuel García

            Como si fuese el abuelo cebolleta, todos los que me conocen saben ya la historia de mi relación con la vendimia. Hasta hace un par de años, realmente sólo había sido una experiencia, y fue a los 8 años. Mi recuerdo de aquéllo, con toda la magnitud que tienen las cosas para todos a esa edad, es maravilloso. Allí, en tierras de Gomariz, donde hoy grandes bodegas de gran nombre, elaboran conocidos vinos. Se juntaba todo el pueblo para unas jornadas de trabajo y fiesta. Sí, porque vendimiar tenía su parte de fiesta; cuando nos parábamos a descansar para comer a la sombra o cuando terminaba la vendimia y celebrábamos una fiesta todos juntos para celebrarlo. Hasta vivir la sensación de pisar las uvas los niños, se guarda como una foto eterna en mi cabeza. Sin olvidar por supuesto, el empacho que sufrí por llevar muchas uvas a mi estómago antes que a las cestas. Nada que un par de sorbos de aguardiente no fuesen capaces de curar…

¿A qué temperatura hay que servir el vino? Esta es una de las dudas más habituales que surgen siempre alrededor de una botella y hoy os la vamos a solventar. La temperatura del vino es esencial para disfutar de todas sus cualidades. 

Es una buena pregunta. Y en este blog, que estamos acostumbrados a contaros todo lo que pasa alrededor del mundo del vino, os la vamos a contestar a través de una práctica infografía. 

José Manuel García Llega una jornada mágica, la de la noche de San Juan. Esa jornada en la que celebramos de todo: el solsticio de verano, el día más largo, que se acaba el curso, que hay que espantar a las “meigas”, etc... El caso es celebrar algo!

Como con casi todo en el mundo de la gastronomía, alrededor del vino también se crea un negocio de alto standing. Nunca se sabrá realmente si se trata de una burbuja que llegará a explotar o un negocio en alza. Dicen que los productos de lujo, con esto de la crisis, han crecido considerablemente en ventas.

Como sabéis, en este blog hacemos todo lo posible para acercaros al mundo del vino desde distintos puntos de vista. Hemos repasado algunas películas que tienen el vino de fondo, algunas canciones. Hoy le toca el turno a la literatura.
José Manuel García

Dice el refranero popular que “con pan y vino se anda el camino”. Digo yo que si lo dicen los más viejos del lugar por algo será. La verdad es que desde el medievo, dos elementos que no faltaban en cualquier casa de comidas o posada donde se detenían aquéllos que peregrinaban a Compostela, eran el pan y el vino. Si a eso conseguías arrimarle un buen guiso y alguna vianda más, en algún caso sería un lujo.

Analía González

Un día, Abraham Lincoln dijo: “Todo lo que soy o espero ser se lo debo a la angelical solicitud de mi madre”. Todos tenemos una y para la gran mayoría de la gente, las madres son imprescindibles.

A.B.

El vino está en todas partes. Sobre todo, el mundo del vino, como ya hemos visto en este blog en varias ocasiones, siempre ha tenido cabida en el mundo del arte y la creación. Está en el cine, en la literatura, en la música y también en el sector del cómic.