Se ha puesto en marcha la nueva campaña publicitaria del vino mencía “Rectoral de Amandi”. Después del éxito de la campaña anterior, “Clásicos galegos”, ahora la bodega de la Ribeira Sacra ha querido homenajear a los bares y restaurantes de Galicia y destacar la importancia del vino en la hostelería.
A conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, visitou a nosa Bodega Rectoral de Amandi para comprobar in situ que, a pesares da granizada de hai uns meses, os nosos viñedos non se viron afectados. A conselleira estivo acompañada do Director Xeral de Bodegas Gallegas, Manuel Vázquez.
José Manuel García
Como si fuese el abuelo cebolleta, todos los que me conocen saben ya la historia de mi relación con la vendimia. Hasta hace un par de años, realmente sólo había sido una experiencia, y fue a los 8 años. Mi recuerdo de aquéllo, con toda la magnitud que tienen las cosas para todos a esa edad, es maravilloso. Allí, en tierras de Gomariz, donde hoy grandes bodegas de gran nombre, elaboran conocidos vinos. Se juntaba todo el pueblo para unas jornadas de trabajo y fiesta. Sí, porque vendimiar tenía su parte de fiesta; cuando nos parábamos a descansar para comer a la sombra o cuando terminaba la vendimia y celebrábamos una fiesta todos juntos para celebrarlo. Hasta vivir la sensación de pisar las uvas los niños, se guarda como una foto eterna en mi cabeza. Sin olvidar por supuesto, el empacho que sufrí por llevar muchas uvas a mi estómago antes que a las cestas. Nada que un par de sorbos de aguardiente no fuesen capaces de curar…
¿A qué temperatura hay que servir el vino? Esta es una de las dudas más habituales que surgen siempre alrededor de una botella y hoy os la vamos a solventar. La temperatura del vino es esencial para disfutar de todas sus cualidades.
Seguimos brindando polos nosos bares. Sen eles non estaríamos aquí. Aquí podedes achegarvos á historia dun dos espazos gastronómicos máis exitosos dos últimos anos en Galicia, o Abastos 2.0.
Es una buena pregunta. Y en este blog, que estamos acostumbrados a contaros todo lo que pasa alrededor del mundo del vino, os la vamos a contestar a través de una práctica infografía.
De mis 7 años al frente del programa de Radio Galega "Come e Fala", me llevo los grandes profesionales que he conocido y con los que he aprendido; y lo sigo haciendo. Andrés Medici, recuerdo que me hablaban de él: “Sí, es un cocinero argentino que prepara cocina japonesa allí en Vigo”. Pues poco a poco, y aún sin conocerlo en persona, fui escuchando cosas sobre su trabajo que no dejaban de sorprenderme.